我市阜南县营养餐工作一直以来致力于学校食堂管理的规范，并不断创新，目前，为了学生能够真正的享受一顿可口的营养午餐，并保证食品的卫生安全及质量、份量。阜南县教育局建立了营养餐微信群要求各学校实时报道每天中午的伙食情况，确保供餐质量进行有效监管，此举得到了师生及家长的好评。

并且全面推行“名厨亮灶”工程。把“明厨亮灶”工程作为食堂供餐的必要条件，食堂供餐必须完成“明厨亮灶”工程安装，县教育局给每所食堂供餐学校拨付15000元作为安装“明厨亮灶”经费。目前，阜南县有两个乡镇（会龙镇和赵集镇）的营养餐学校食堂率先推进“互联网远程监管+明厨亮灶”工程，通过现场和远程时时同步视频监控，促进了营养餐食堂管理向高标准延伸。会龙镇和赵集镇的营养餐食堂实现阳光操作，透明管理的新模式让师生吃上“放心饭”，守护着师生舌尖上的安全。这一新型的管理模式在颍州晚报（2017年11月22日）和阜阳公众网（2017年11月24日）分别进行了报道